Bakso Malang Karapitan Resto

皆さんBaso/Bakso(バソ)を食べたことがありますか。

バソというのは、一般的に牛肉と少量のタピオカを練って作られた、肉団子のような料理です。鶏肉、魚、エビなどから作ることもあります。バソは、ビーフブイヨンのスープに、中華麺やビーフン、塩漬け野菜、豆腐、タマゴ (バソで包まれたもの) 、カイラン、モヤシ、シュウマイ、蒸し餃子、揚げワンタン、揚げエシャロット、セロリなどと一緒に、どんぶりで提供されるのが一般的です。

バソは、道端の屋台から、レストランまでインドネシア全土で目にすることができます。今日、様々な種類のバソの冷凍食品も、スーパーマーケットで販売されています。Jl. Merdeka No.21, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117

スライスしたバソをミーゴレン、ナシゴレン、チャプチャイに少し混ぜることもあります。他の、日本などで一般的な肉団子などと異なり、バソのは、硬くて中身が詰まっていて、噛み応えがあります。

インドネシアの色々なバソの内の一つは、Bakso Malang(バソ・マラン)です。このバソは、マランという土地で作られ始めました。美味しいバソ・マランを食べたいなら、Bakso Malang Karapitanというレストランへ行くことを、お勧めします。そのお店では、バソ・マランが一番有名なメニューですが、他にもあります。例えばRawon, Soto Betawi, Nasi Sop Iga, Batagor, Nasi Lele, Bakmi, Bakso Granat, Ceker Ayamなどがあります。

そこでは、冷たい飲み物も飲むことができます。例えばEs Campurや、ジュース,冷たいお茶などがあります。

1997年にこのレストランは創業されました。現在は、様々な場所にチェーン店があります。全部で31店舗あります。そのうちの一つを紹介します。Ciwalkというバンドンのモールの一階に、このレストランがあります。

午前10時から午後10時まで営業しています。このレストランは広くて綺麗で、料理が出てくるのがとても早いです。また、テラス席もあり、そこは喫煙席となっています。

屋台よりBakso Malang Karapitanレストランの価格は少し高めです。屋台のbakso malangの値段はRp4.000~Rp15.000ですが、Bakso Malang Karapitanでは、Rp20.000~Rp35.000です。しかし、Bakso Malang Karapitanの料理の方が、屋台よりも衛生的です。Ciwalkへ来る時には、ぜひBakso Malang Karapitanで食べてみてください。

〶 Jl. Merdeka No.21, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117