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Home 食べ物と飲み物

ロテック

Lotek 

admin by admin
4 Juli 2019
in 食べ物と飲み物
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ロテック
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ロテック(Lotek)はスンダの伝統的な料理です。この料理の形はガドガド、カレドック、ペチェルという料理と似ているので、区別がつかない人も多いです。しかし、ロテックの味は、他のインドネシア風のサラダより甘いです。インドネシアのサラダを食べてみたいけれど、辛いものが食べられないなら、ロテックはピッタリです!

ロテックの作り方は簡単です。全部の野菜を茹でて、ソースになる材料を潰します。そのあと、ゆでた野菜の上にかけて完成です。野菜の材料は空心菜、サヤインゲンです。そしてソースの材料は豆、唐辛子、にんにく、タマリンド、黒砂糖、塩、ライム果汁、水です。

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まず野菜を茹でます。ソースは材料をすり潰して、少し水を加えて混ぜます。水気を切った野菜の上にソースをかけて完成です。

ロテックは一般的にスンダ料理のレストランで売られています。値段はRp10.000くらいです。オススメのお店は、Lotek Kalipah Apo(ロテック・カリパーアポ)、Lotek Cipaganti(ロテック・チパガンティ)、とLotek Macan(ロテック・マチャン)です。

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バンドン観光地について

バンドンは、西ジャワ州の大都市の一つであり、州都でもあります。バンドン町は歴史、観光地、ホテルとレストラン、料理や食べ物など観光者特に日本人のために有名です。また、古来よりバンドン市は自然の美しさでもとても有名です。かつて美しい田園風景が広がっていた地域のいくつかは、今、美しく再整備されはじめています。このウェブサイトはバンドンの情報として日本人が観光するため紹介しています。日本人はバンドンへ旅行する前にどこかへ行くとかバンドンはどんな町とか先にこのウェブサイトから知られています。

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