バクソ・ブジャンガン

「バンドン」と聞いたとき、何を思い浮かべますか？

バンドンはオランダ植民地時代に「ジャワのパリ、Paris van Java 」と呼ばれていました。なぜなら、昔のバンドンはヨーロパにあるパリと似ていたからと言われています。インドネシア人はバンドンを「Kota Kembang」花の町と呼んでいます。バンドンはファッション・自然・食・教育の四つで有名です。

そのうちのバンドンの食について紹介します。バンドンには、伝統的な料理や、近代的な料理など様々な料理があり、レストランも沢山あります。バソはインドネシアの伝統料理の一つです。このバクソをバンドンで食べるのであれば、Bakso Boedjangan「バソ・ブジャンガン」というお店をおすすめします！

Bakso Boedjangan は、Setiabudhi（スティアブディ）という通りの、Griya Setiabudhiというスーパーマーケットから200メートルのところにあります。しかし、バンドンには、他にも店舗があって、Ciwalk 、Dipati Ukur、Braga などにもあります。バンドンだけではなく、他の町にもあります。

メニューはいろいろあります。他のバソのお店よりも、このお店には沢山の種類があります。Bakso mozzarella、Bakso Wagyu Cincang、Bakso Super Pedas、Bakso Keju、 Bakso Super Urat、Bakso Cuankiなどがあります。それから、スープの種類も様々で、食べたいスープを選べます。 他にも、ごはんやMie Yamin、飲み物などもあります。価格は、Rp15.000~Rp30.000ぐらいです。

人気なメニューはBakso super pedasとBakso Mozzarella、Black Yaminです。Bakso Super Pedasには、バソの中にたくさん唐辛子が入っていて、とても辛いですが美味しいです。辛い物が好きなら、このバソを食べてみてください！

Bakso mozzarellaには名前の通り、モッツァレラチーズが入っています。タイチャンスープを入れたら、もっと美味しくなるそうです。

また、Black Yaminには、黒い麺が使われています。どうやってこの麺を黒くしているのでしょうか？その答えは、炭を麺に練りこんでいるから、だそうです。このメニューはとても美味くて、人気なメニューの一つです。それから、小さなバソも二つつけてもらえます。

Bakso Boedjanganの店は広くて、清潔で、値段もあまり高くないので、家族や友達と食事するのにとてもお勧めです。

皆さんぜひBakso Boedjanganで食べてみてください！！

〶 Jl. Burangrang No.38A, Burangrang, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40262