インドネシアには、テンペ・ムンドアンという料理があります。バニュマスという地域で生まれた食べ物です。「ムンド」というのは「半分調理済み」、または「柔らかい」という意味です。そして「ムンドアン」というのは「早く、熱い油で作る」という意味です。この料理は、普通テンペと豆腐から作られます。
テンペ・ムンドアンは暖かい時にサンバルケチャップで食べると美味しいです。 この食べ物をバンドンで見つけるのは簡単です。昔ながらのレストランで簡単に見つることができます。この料理はご飯として、またはデザートとして食べても美味しいです。値段はRp16.000くらいです。
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