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Home 食べ物と飲み物

チレン

Cireng

admin by admin
4 Juli 2019
in 食べ物と飲み物
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チレン
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バンドンと言えば思いつくのは「チレン(Cireng)」ではないでしょうか。チレンはバンドンの伝統的な食べ物です。チレンは「Aci digoreng」の略で、意味は「炒めたタピオカ」です。この食べ物は80年代から流行し始めました。チレンの主成分はタピオカです。値段も安く、味も美味しい、どこでも売っている手軽な食べ物です。自分で作りたい場合も簡単です。

材料はタピオカ、小麦粉、ネギ、にんにく、塩、水だけです。チレンは元々あまり味がなく、塩味だけでした。ですから、昔はチレンに味をつけるためにBumbu kacangと一緒に食べました。今のチレンは、味が既についていて美味しいです。現在のチレンには何種類か味のついた具があります。それはCireng Isiと呼ばれます。鶏肉や牛肉、チーズ、Bumbu Kacangなど、色々な味があります。現在チレンの味はたくさんありますが、一番面白い味はスパゲティーです。

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美味しいチレンの作り方を紹介します。まずはタピオカ500g、小麦粉200g、ネギ、にんにく5つ、水400ml用意します。

ネギを薄切りにして、にんにくをすりつぶします。それを水や塩と一緒に煮ます。水が沸騰したら、タピオカ大さじ5杯をその沸騰した水に入れ、混ぜます。よく混ざったら残りのタピオカを入れ、また混ぜます。そうすると練り粉がもっと柔らかくなります。長い時間混ぜすぎないように注意してください。次は、その練ったタピオカを好きな形にします。中にちゃんと具をいれることを忘れないでください。できたら、それに小麦粉をまぶして炒め、出来あがりです。熱いうちに食べると、さらに美味しいです。

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バンドン観光地について

バンドンは、西ジャワ州の大都市の一つであり、州都でもあります。バンドン町は歴史、観光地、ホテルとレストラン、料理や食べ物など観光者特に日本人のために有名です。また、古来よりバンドン市は自然の美しさでもとても有名です。かつて美しい田園風景が広がっていた地域のいくつかは、今、美しく再整備されはじめています。このウェブサイトはバンドンの情報として日本人が観光するため紹介しています。日本人はバンドンへ旅行する前にどこかへ行くとかバンドンはどんな町とか先にこのウェブサイトから知られています。

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