ソトバンドン

バンドンの食べ物と言うとたくさんありますが、その一つは「ソト・バンドン」です。ソト・バンドンは有名で、バンドン各地で売っているので、見つけるのは簡単です。

「ソト・バンドン」という食べ物は肉入りのスープのような食べ物です。使われる肉は牛肉が一般的ですが、鶏肉を使うこともあります。昼ご飯に何を食べるかまだ決まっていない時には、ソト・バンドンはぴったりだと思います。なぜなら、味が美味しいく、値段もそんなに高くはなく、栄養もあるからです。

実は「ソト」には、たくさんの種類があります。例えば「ソト・ブタウィ」や「ソト・ラモンガン」や「ソト・パダン」などがあります。では、「ソト・バンドン」と他との違いは、他の「ソト」にはココナツミルクが入っていますが、ソト・バンドンは入っていないことです。そして大根が入っているのがソト・バンドンの特徴です。

作り方も、あまり難しくありません。の主な材料は牛肉と、ダイコン、揚げたピーナッツ、お水、砂糖、塩です。まず、牛肉を賽の目に切って、水で煮てください。牛肉が柔らかくなったら、ダイコンと調味料を入れてください。最後に、皿に盛って揚げた豆を入れて、熱いうちにご飯と一緒に食べてください。

バンドンに来た際には、是非ソト・バンドンを食べてみてください。